Recetas ponche de frutas

Mamey, fruta de temporada

1. Ponche navideño de frutas

Ingredientes:

12 tazas agua

1 piña

4 flores de  rosa de jamaica

Azúcar morena al gusto (dependerá del dulzor de la fruta)

1 raja   canela

4 pimienta gorda

4 manzanas

1  mamey

½ taza ciruelas

Procedimiento

Hervir por 15 minutos  el agua, la cáscara de la piña, la rosa de jamaica, azúcar morena, canela y pimienta gorda. 

Retirar la cáscara de piña y agregar dos tazas de   piña y las manzanas y el mamey  en cuadritos.

Dejar que se cocinen.  Agregar las ciruelas al final. Retirar la canela y la pimienta gorda.

2. Ponche de frutas

Ingredientes

12 tazas agua

1 cáscara mandarina

2 hojas  higo

Azúcar al gusto (dependerá del dulzor de las frutas)

1 raja canela

4 clavo de olor

1 taza  jugo de naranja

2 tazas piña

2 tazas manzana

½ taza ciruelas

¼ taza pasas

Procedimiento

Hervir por 10 minutos el agua, la cáscara de mandarina, hojas de higo, azúcar, canela, clavos de olor.           

Retirar la cáscara de naranja y agregar el jugo de naranja, la piña y manzana en cuadritos y por último las ciruelas y pasas.

3. Ponche navideño                                                                                                                                   Ingredientes                                                                                                                                                                                                                   

12 tazas agua                                                                                                           

Azúcar morena al gusto. Dependerá del dulzor de las frutas.                           

1 raja   canela

4 pimienta gorda

4 clavo de olor

2 cm .jengibre

1/2 taza manzanilla (fruta)

1 taza  agua de coco

1 taza  manzana

1 taza  papaya

1 plátano maduro

½ taza coco rallado

½ taza pasas

½ taza ciruela

Procedimiento

                       

Hervir el agua con el azúcar morena, canela, pimienta gorda, clavo de olor, jengibre y la manzanilla.

Agregar el agua de coco, manzana, papaya y plátano en cuadritos.

Agregar el coco rallado, pasas y ciruelas.