Bebidas para la navidad

Ponche de leche

Ingredientes

3 yemas

½ taza azúcar

3 tazas leche

½ taza crema

Preparación

Batir muy bien las yemas con el azúcar y agregar la leche fría.

Verter la crema batida e incorporar las claras batidas a punto de nieve.

Consejos

Decorar con nuez moscada o canela en polvo

Agregar ron

Clericó

Ingredientes:

4 rodajas de piña

6 ciruelas

1 naranja

1 pera

1 manzana

Azúcar al gusto

2 limones

1 botella vino blanco o tinto

1 taza agua mineral

Hielo

Preparación

Cortar las frutas en cubos y  colocar en un pichel.

Agregar azúcar, rodajas de limón y  dejar durante una hora.

Incorporar el vino, el agua mineral  y mezclar bien.

Adicionar hielo y dejar enfriar.

Consejos

Sustituir el vino por sidra

Agregar  banano o fresa

Ponche de frutas 

Ingredientes

8 tazas                      agua

1 cáscara                  mandarina

1 hojas                      higo

2 tazas                      azúcar

1 raja                         canela

4                                 clavo de olor

1                                 trocito jengibre

1 taza                         jugo de naranja

2 tazas                       piña

1 taza                         manzana

1 taza                         papaya

½ taza                        ciruelas

¼ taza                         pasas

Preparación

Hervir el agua, la cáscara de mandarina, cáscara de la piña, hoja de higo, azúcar, canela, clavos de olor y jengibre.

Retirar la cáscara de la mandarina y la piña. Agregar el jugo de naranja, la piña, manzana  y papaya en cuadritos, las ciruelas y las pasas.

Consejos

Agregar agua de coco en lugar del jugo de naranja

Utilizar azúcar morena

Incluir manzanillas