Ingredientes
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| Ensalada de lechuga y mango |
1 mango Tommy
1 limón
1 lechuga escarola
1 cucharadita de
cebolla
3 cucharadas de
vinagre balsámico
4 cucharadas de
pepitoria
1 cucharada de
mostaza
Chile tabasco al
gusto
6 cucharadas de
aceite de oliva extra virgen
½ onza de ajonjolí
Preparación
Cortar el mango en cubos. Rociar con jugo de
limón. Servir sobre una cama de lechugas escarolas.
Para el aderezo: licuar la
pepitoria dorada, agregar la cebolla
finamente picada con el vinagre balsámico, la mostaza, chile tabasco y el
aceite de oliva extra virgen.
Verter sobre la ensalada, decorar ajonjolí dorado
Consejos:
Agergar mango y decorar con pepitoria
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