Ternera tricolor

Receta:

Ingredientes

1 libra milanesa ternera

1 cucharada aceite

Sal y pimienta negra al gusto

1 diente ajo

1 cebolla

1 chile pimiento rojo

½ taza arvejas

1 vaso cerveza

¼ taza yogur natural

Preparación

Sofreír la carne partida en tiras en aceite caliente.

Condimentar con sal y pimienta negra y retirar para reservar cuando esté cocinada.

En la misma grasa de la carne, sofreír el ajo picado, la cebolla en medias lunas, el chile pimiento en tiras y las arvejas cocinadas.

Incorporar la carne cuando estén cocinadas las verduras.

Agregar la cerveza y rectificar la sazón.

Ya fuera del  fuego mezclar el yogur.

Consejos

Sustituir la cerveza por vino.

Partir la carne en cubos

Decorar con cebollín picado