Carne con verduras

Ingredientes:

1 libra de carne para guisar

½ taza harina

¼ cucharadita pimentón

1 cucharada aceite

1 cebolla

4 tomates

1 cucharada puré de tomate

2 tazas caldo de res

Sal y pimienta al gusto

1 hoja laurel

1 ramita tomillo

½ taza arveja

1 zanahoria

1 papa

½ taza cerveza

Preparación

Pasar la carne en cubos por harina con pimentón.

En un sartén con aceite caliente, sellar bien la carne.

Agregar la cebolla en medias lunas, tomate picado, salsa  de tomate, caldo de res.

Condimentar con sal, pimienta, laurel y tomillo.

Dejar cocinar a fuego lento.

Añadir la arveja, la zanahoria en tiras y la papa ya cocinadas.

Verter la cerveza y dejar cocinar unos minutos más.

Consejos:

Agregar chile pimiento.

Sustituir la cerveza por vino.

Usar carne en tiras.