Puré de papa y zanahoria

Ingredientes:

2 libra papa

Sal y pimienta al gusto

1 hoja laurel

1 ramita tomillo

3 zanahorias

½ taza leche

½ barra margarina

1 diente ajo

1 cucharada queso parmesano

Preparación

Cocinar las papas en una olla con sal, laurel y tomillo.

Cocinar las zanahorias con sal.

Hacer un puré con las papas, agregar  ¼  taza leche, margarina derretida con un diente de ajo, sal y pimienta al gusto.

Presionar las zanahorias para hacerlas puré, agregar la margarina y la leche.

Mezclar  los dos purés con movimiento envolvente, para que quede marmoleado.

Espolvorear con queso parmesano y gratinar en el horno.

Consejos

Sustituir la zanahoria por camote.

Condimentar con nuez moscada.

Utilizar queso seco.