Coditos con salsa de maíz

Unos coditos, siempre serán una opción para combinar con carne o pollo. Les comparto la receta:

Ingredientes

2 tiras de tocino

4 elotes

1 cucharadita  aceite de oliva

1 cebolla pequeña

2 dientes ajo

1 chile pimiento

Sal y pimienta al gusto.

1 taza leche

½ libra coditos

1 ramita de albahaca

Preparación

Dore el tocino en cubos y elimine el exceso de grasa con una servilleta.

Desgrane los elotes y licue con la leche.

Adicione el maíz licuado. Condimente con sal y pimienta. Deje cocinar.

Agregue el chile pimiento en cuadritos.

Mezcle la salsa con la pasta cocinada.

Condimente con albahaca

Consejos

Utilice la pasta de su elección

Sustituya la leche por leche evaporada

Condimente con nuez moscada.

Publicado por: Euda Morales el 20 de febrero de 2015.

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