Lomo de cinta con tocino

Ingredientes:

 2 onzas tocino

1.5  libra lomo  de cinta

2 ramitas tomillo

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada mostaza

2 cucharadas salsa inglesa

1 cebolla

2 cucharadas aceite

1 taza caldo de res

½ taza vino tinto

Preparación:

Con la ayuda de un cuchillo insertar trocitos de tocino en el trozo de carne entero.

Marinar   carne  por un par de horas con tomillo, sal, pimienta, mostaza, salsa inglesa y cebolla picada.

Dorar bien por todos lados en aceite caliente.

Verter el caldo y dejar cocinar.

Condimentar con sal y pimienta.

Agregar vino.

Cortar en rodajas.

Consejos:

Servir con zanahoria en rodajas

Acompañar con papitas fritas.

Agregar harina disuelta a la salsa para espesarla.