Salchichas con salsa de zanahoria

Ingredientes

4 zanahorias

1 cebolla

2 dientes ajo

1 chile pimiento

1 libra salchichas

½ taza vino

Orégano, laurel y sal al gusto

Preparación

Cocinar las zanahorias y licuarlas.

Sofreír en aceite la cebolla en medias lunas y el ajo picado. Agregar el chile pimiento en tiras.

Adicionar las salchichas en rodajas y el vino.

Agregar las zanahorias licuadas, dejar cocinar la salsa, tapar  y bajar el fuego.

Condimentar con orégano, laurel  y sal.

Consejos

Servir sobre fideos

Colar las zanahorias licuadas.

Agregar chile seco.