Filetes de pechuga de pollo con semilla de marañon y queso crema

Ingredientes

2 filetes pechuga pollo

½ taza harina

1 huevo

4 onzas semillas marañón

1 cucharada aceite

1 cucharadita margarina

1 cebolla pequeña

¼ taza vino blanco

1 queso crema pequeño

Sal y pimienta al gusto

1 zanahoria

Preparación

Pasar las pechugas partidas en dos, por harina, huevo y las semillas de marañón picadas.

Sellar las pechugas en aceite y terminar la cocción en el horno a 350° F.

Sofreír en margarina la cebolla finamente picada.

Agregar el vino blanco, reducir el fuego e incorporar el queso crema.

Condimentar con sal y pimienta blanca.

Decorar con zanahoria rallada.

Consejos

Condimentar con nuez moscada

Decorar con cebollín en rodajas

Acompañar con vegetales mixtos

Publicado por Euda Morales: Sección Cocina, Nuestro Diario lunes 5 noviembre, pág. 22