Recetas con pasta

Sopa de pasta y lentejas

Ingredientes

½ libra de lentejas

1 hoja de laurel

1 cebolla

2 dientes ajo

2 tallos apio

2 zanahorias

1 taza caldo pollo

1 taza de coditos

Sal, pimienta y orégano al gusto

Consejos

Utilizar fideos

Agregar güisquil y repollo

Condimentar con  comino

Preparación

Cocinar las lentejas con suficiente agua y una hoja de laurel.

Sofreír cebolla  y ajo picado,  apio y zanahoria en rodajas e incorporar lentejas cocinadas.

Agregar caldo de pollo y al estar hirviendo adicionar la pasta cocinada.

Condimentar con sal, pimienta y orégano.

Espagueti con aceite de oliva y ajo

  

Ingredientes

1 tallo de cebolla

Aceite

1 libra espagueti

1/3 taza aceite de oliva

3 dientes de ajo

1/4 taza perejil

1/3  taza queso parmesano

Preparación

Hervir el agua, agregar el tallo de cebolla e incorporar la pasta.

Cocinar al dente y escurrir.

Calentar el aceite, dorar los ajos picados  y el perejil finamente picado.

Agregar la pasta.

Espolvorear con queso parmesano

Consejos:

Cuidar que no se queme el perejil, porque dora fácilmente.

Sustituir el aceite por mantequilla.

Agregar pollo en fajitas.