Champiñones rellenos

Ingredientes

1 libra hongos

1 taza miga pan

¼ taza queso parmesano

1 cebolla

¼ taza aceite oliva

1 huevo

1 cebollín

Preparación

Limpiar bien los hongos y cortar los extremos.

Combinar miga de pan, queso parmesano, cebolla picada,  aceite oliva y el huevo.

Rellenar los hongos.

Verter agua y ½ cucharadita de aceite en un pírex. (Cuidar que no cubra el relleno).

Colocar los hongos con cuidado.

Hornear  a 350°F a que doren.

Espolvorear con cebollín picado.

Consejos

Servir sobre tiras de zanahoria.

Espolvorear pimentón.