domingo, 11 de diciembre de 2011

Recetas ponche de frutas



Mamey, fruta de temporada
1. Ponche navideño de frutas
Ingredientes:
12 tazas agua
1 piña
4 flores de  rosa de jamaica
Azúcar morena al gusto (dependerá del dulzor de la fruta)
1 raja   canela
4 pimienta gorda
4 manzanas
1  mamey
½ taza ciruelas

Procedimiento
Hervir por 15 minutos  el agua, la cáscara de la piña, la rosa de jamaica, azúcar morena, canela y pimienta gorda. 
Retirar la cáscara de piña y agregar dos tazas de   piña y las manzanas y el mamey  en cuadritos.
Dejar que se cocinen.  Agregar las ciruelas al final. Retirar la canela y la pimienta gorda.


2. Ponche de frutas


Ingredientes
12 tazas agua
1 cáscara mandarina
2 hojas  higo
Azúcar al gusto (dependerá del dulzor de las frutas)
1 raja canela
4 clavo de olor
1 taza  jugo de naranja
2 tazas piña
2 tazas manzana
½ taza ciruelas
¼ taza pasas

Procedimiento
Hervir por 10 minutos el agua, la cáscara de mandarina, hojas de higo, azúcar, canela, clavos de olor.           
Retirar la cáscara de naranja y agregar el jugo de naranja, la piña y manzana en cuadritos y por último las ciruelas y pasas.

3. Ponche navideño                                                                                                                                   Ingredientes                                                                                                                                                                                                                   
12 tazas agua                                                                                                           
Azúcar morena al gusto. Dependerá del dulzor de las frutas.                           
1 raja   canela
4 pimienta gorda
4 clavo de olor
2 cm .jengibre
1/2 taza manzanilla (fruta)
1 taza  agua de coco
1 taza  manzana
1 taza  papaya
1 plátano maduro
½ taza coco rallado
½ taza pasas
½ taza ciruela

Procedimiento
                       
Hervir el agua con el azúcar morena, canela, pimienta gorda, clavo de olor, jengibre y la manzanilla.
Agregar el agua de coco, manzana, papaya y plátano en cuadritos.
Agregar el coco rallado, pasas y ciruelas.

1 comentario:

  1. Delicioso!! Gracias por las recetas, mañana probaré la segunda.

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