viernes, 26 de abril de 2013

Gelatina de yogur de mango


 

Ingredientes
3 sobrecitos gelatina sin sabor
1 taza agua al tiempo
2 tazas leche
¾  taza azúcar o al gusto
1 taza yogur natural
3 mangos tommy

Preparación
Hidratar la gelatina en polvo en el agua, hasta que esponje.
Calentar la leche con el azúcar, al empezar a hervir incorporar la gelatina hidratada y mezclar para que se disuelva completamente. Agregar el yogur y 1 taza de puré de mango.
Refrigerar por una hora, agregar la mitad del mango en cortado en cubos pequeños, incorporar bien y verter en el molde.
Regresar a la refrigeradora hasta que  tome consistencia. 
Desmoldar y servir con el resto del mango en cubos.

Consejos
Desmoldar, pasando ligeramente el molde por agua caliente.
Decorar con crema batida.

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