Arroz con pollo y cerveza

Ingredientes

4 piezas de pollo

Sal, comino, pimienta al gusto

1 diente de ajo

1 cucharada aceite

1 cebolla pequeña

1 chile pimiento

½ taza cerveza

1 rama de culantro

1 taza agua

1 cucharada mostaza

1 elote

1 zanahoria

½ taza arvejas

2 tazas arroz

Condimentar con sal y pimienta

2 ½  tazas caldo pollo

Procedimiento

Condimentar las piezas de pollo con sal, comino, pimienta y ajo picado.

Calentar el aceite y dorar las piezas de pollo a que queden bien doradas. Retirar  y reservar.

Sofreír la cebolla  y el chile pimiento picado. Verter la cerveza y mezclar bien.

Agregar el culantro licuado en una taza de agua y  la mostaza. Incorporar las piezas de pollo, granos de maíz, zanahoria picada y las arvejas.  Dejar cocinar por 20 minutos más.

Añadir el arroz y el caldo de pollo

Tapar y dejar cocinar.

Consejos

Utilizar pollo en cubos

Usar arvejas y maíz de lata

Sustituir la cerveza por vino blanco.