Semillas de chan. Arroz con chan. Iniciativa T

Las semillas de chan, se aprecian grandemente hoy día por su va

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lor nutricional. El chan o chía constituye una de las principales fuentes vegetales de grasas Omega 3, por lo que es reconocida como un superalimento e incluso una medicina del futuro.

Combina bien con el yogur, la gelatina o una macedonia de frutas. Es un complemento en sopas, ensaladas, panes o galletas. El bien conocido refresco de limonada con chan, se prepara con una parte de semillas por diez tazas de agua, jugo de limón y azúcar.

Otra posible opción, es hidratar las semillas e incluirlas en una vinagreta como sustituto del aceite, para reducir el nivel de grasa y aportará un sabor sorprendente.

A continuación, les comparto una fácil, deliciosa y nutritiva receta de arroz con chan.

Ingredientes:

1 cebolla

1 chile pimiento

1 zanahoria

½ taza retoños de soya

2 tazas arroz

Sal

1 hoja laurel

4 tazas agua

3 cucharaditas de chan

Preparación:

    Sofreír la cebolla e incorporar el chile pimiento en tiras, zanahoria en cuadritos y retoño de soya.

    Incorporar el arroz, condimentar con sal y el laurel.

    Verter el agua o fondo de verduras o pollo.

    Al empezar a hervir, tapar y bajar el fuego.

    Finalmente, agregar las semillas de chan tostadas.

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