Fideos con pollo y hongos

 

Ingredientes

1 cucharada aceite

2 dientes ajo

1 rama perejil

1 filete pechuga pollo

¼ taza vino blanco

½ taza puré tomate

1 taza  caldo pollo

1 pizca azúcar

½  taza hongos

Sal y pimienta al gusto

1 hoja laurel

 Procedimiento

Sofreír en aceite  el ajo y el perejil picado.

Incorporar el pollo en tiras a que dore bien.

Verter  el vino y mezclar bien.

Agregar el puré de tomate, el caldo de pollo y azúcar

Dejar caer los hongos.

Condimentar con sal, pimienta, laurel y dejar que se cocine a fuego lento.

Servir los fideos cocinados según las instrucciones del paquete, con la salsa encima.

Consejos

Utilizar coditos

Espolvorear con queso parmesano rallado

Decorar con arvejas